L'étape essentielle : le confisage

Tout débute par une sélection de nos oranges.

Issues d'une agriculture biologique, leurs peaux charnues et gorgées d'eau leurs confère un moelleux exquis.


Il faut dire que le confisage est une étape très longue que nous réalisons artisalement.

 

Il faut quinze jours pour que l'écorce soit bien confite. Et pendant ces quinzes jours, il va falloir maintenir la marmite d'oranges confites tièdes,

et régulièrement enrichir le sirop de sucre !

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Orangettes & Co

110 rue de Miromesnil 

75008 PARIS

Tel : 01 42 65 53 05

www.orangettesandco.com

ouvert du mardi au samedi

10H - 19H

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TEL: 01 46 02 88 95 / contact@noirblanclait.com
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92210 Saint-Cloud

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